Caillé lactique louché, 100% chèvre
MG et Hum. variables selon séchage
Crottin de petit format, frais, mi-sec, sec
Pourquoi le nom Écu ?
Un fromage de petit format, de la grosseur d’une pièce de cette ancienne monnaie française.
- pétales de fleurs
- poivre citronné
- noix de chanvre
- cari et ail sec
- tomates séchées
- confitures
