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La Bastringue

 

 

Pâte mi-ferme à croûte naturelle, 100% chèvre

MG : 25% Hum. : 48%

Tomme de chèvre

Affinage 60 jours minimum

 

Pourquoi le nom Bastringue ?

 

Toute bonne veillée de danse traditionnelle digne de ce nom commence toujours par une "bastringue". Un fromage rond pour une danse en rond exécutée sur un air assez connu…

 

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